Der neue Gault-Millau-Guide ist da, und wir dürfen uns erneut über eine herausragende Bewertung von 17 Punkten freuen!
Diese Auszeichnung bestätigt unsere Philosophie: höchste Qualität und konstante Spitzenleistung. Die Restauranttester lobten nicht nur unsere kulinarische Expertise, sondern auch unsere Fähigkeit, Bewährtes weiterzuführen und neue Akzente zu setzen.
„Der Altmeister kann’s nach wie vor, ändern muss man da nichts“,
heisst es im Urteil der Tester.
Zu den Highlights der getesteten Gerichte zählten unter anderem eine knusprige Lachstarte aus dem Ofen mit Fenchel und Soja, perfekt gegartes Rentierfleisch an überraschend säuerlicher Barbecue-Sauce und ein luftig-leichtes Marronisoufflé mit Schokoladen-Rum-Sauce – eine Hommage an die kreative und raffinierte Küche unseres Teams.
Diese Leistung wäre jedoch ohne das Engagement und die Leidenschaft unserer Mitarbeitenden nicht möglich.
Ein riesiges Dankeschön gebührt unserem gesamten Team, das Tag für Tag mit Begeisterung und Herzblut den Gästen einzigartige Genussmomente beschert – sei es in der Küche, im Service oder hinter den Kulissen. Wir sind stolz darauf, dass unser Einsatz und unsere Hingabe auf diese Weise gewürdigt werden.
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